geneeskruiden

 middel: thee 

               thee1

Gewone Thee

 

(camelia sinensis)

thee2
   oogsten Steeds wordende nieuwe scheuten waaraan nog 2 bladeren zitten  geplukt.
  Verwelken Met verwarmde lucht  over de bladeren blazen doen die verwelken. (slap worden)
  Rollen Zware metalen walsen drukken tegen de bladeren zodat de celwanden breken waardoor het sap in aanraking komt met zuurstof.
 Fermenteren 

Er vindt nu een chemische reactie plaats die men fermenteren noemt (broeien of gisten)

Er vormen zich geurstoffen, oliën etc

Tijdens dit proces worden de bladeren vochtig gehouden door sproeien.
  drogen

Na 3 a 4 uur hebben de bladeren een mooie rode kleur. Dan begint de pulp te drogen.

Nu worden de bladeren zwart. (6% vocht)

terug naar overzicht        terug naar start